Pranzo Di Capodanno

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Descrizione

Pranzo di Capodanno Bresaola di cervo con mousse di caprino e polvere di pistacchio Insalatina di coniglio, cedro e noci Carpaccio di Angus con rucola e ostie di parmigiano Sformatino di cavolfiori con colata di formaggi belicini Risotto speck e carciofi Tortelli con burrata e porcini in crema di noci e pancetta croccante Noce di vitello al profumo di mirto con purea di castegne Agnello agli aromi e mazzetto di asparagi Frutta Dolce Acqua- vino- caffč